Cupcakes à la sardine

Publié le par Isabelle

Bonjour,

Ce jour là, je voulais faire des cupcakes au saumon, et puis pas de saumon dans le frigo...

mais des boites de filets de sardines dans le placard ... qu'à celà ne tienne !

Et tous ceux qui ont gouté cette petite recette, dont la base d' origine doit provenir d' un magazine, mais que j' ai bricolée, ont beaucoup aimé.

C' est parfumé sans être fort, et puis cette petite crème par dessus, ça fait vraiment fête !

Par contre je pense qu' il vaut mieux dresser la crème juste avant le service, elle attendra très bien dans sa poche au réfrigérateur .

Cupcakes à la sardine

Cupcake à la sardine

2 boites de filets de sardines

50gr de gruyère râpé

5 brins de ciboulette

1 noisette de wasabi

7cl de lait

1 œufs

75gr de farine

1petite càc de levure chimique

4cl d’ huile de tournesol

Préchauffez le four à 180°

Mélangez dans un cul de poule farine levure et œuf,

Sans cesser de tourner, verser peu à peu l’ huile, puis le lait.

Ajoutez le fromage râpé, poivrez, ne salez pas.

Ecrasez à la fourchette, le contenu des 2 boites de sardines après les avoir égouttées, mélangez avec la pâte.

Versez la pâte dans des petits moules en silicone, enfournez pour 25mn

Démoulez tiède, laissez refroidir sur une grille.

Pour le glaçage

125g de mascarpone

Une càc de jus de citron,et le zeste d’ un demi citron

Une càs de pesto( facultatif)

Mélanger le pesto, le mascarpone,le citron. Réserver au frais.

Décorer vos cupcakes froids avec le glaçage, à la poche à douille, et saupoudrer de ciboulette, de zestes de citron, de tomates cerises, bref amusez vous !

Cupcakes à la sardine
Cupcakes à la sardine
Cupcakes à la sardine

Publié dans apéro et dinette

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La Paupiette Masquée 05/03/2014 22:57

Ca c'est une super idée du wasabi dans un cupcake à la sardine je retiens !! :) merci

Isabelle Degremont 06/03/2014 11:18

à chaque fois que je sors cette recette, elle fait un malheur ! merci de tes passages chez moi

véb 27/02/2014 23:19

Ah les voila les bon cupcakes je garde la recette sous le coude car j'en fais souvent pour l'apéro. Tes photos donnent envie de mordiller dedans, je trouve que tu captes vite et bien. Beau travail accompli et bonne continuation ma chère Isabelle biz

Isabelle 28/02/2014 09:51

Mais toi, tu vas nous inventer un velouté mi-craquant, mi-fondant, ciboulette au citron et mascarpone pour l'accompagner dans un de tes petits apéros, à moins que ce ne soit Jeanne dans une des dinettes dont elle a le secret, hihihi ...
Les photos étaient de l' homme, c' est pour ça qu' elles sont belles !!! En tout cas, je retiens le fond orange, j' aime ! et je travaille, je travaille ....

jeanne 27/02/2014 19:39

Je vois que tu as trouvé comment installer tes photos, bravo, elles sont superbes et tes cupcakes à croquer, miam !!!!!!!!!!!!!! Bises, belle soirée. Jeanne

Choupette 27/02/2014 08:26

Une belle idée !

Assia 25/02/2014 22:43

Humm j'aime ta version de cupcakes, j'en ai fait un peu pareil ça fait pas longtemps miam:)

Isabelle 26/02/2014 08:27

Bonjour,
Je ne suis pas très cupcakes sucrée, mais salée comme ça, super !
merci de ton coucou

cuisinetcigares 25/02/2014 22:33

C'est extrêmement original cette version aux sardines ! j'aime l'audace en cuisine ^^

Isabelle 26/02/2014 08:25

Merci de ton passage chez moi ! c' est vrai, je l' aime beaucoup cette recette du placard, et j' aime oser moi aussi ...

Mamé09 25/02/2014 21:18

Bonsoir !
Merci pour votre passage sur mon blog ! J'ai cherché à savoir comment vous avez su que j'étais une gourmande mais j'avais déjà la réponse ..Ma copinaute Véb bien sur ...
Pour en revenir à votre cupcake j'essayerais cela est sur !
Bonne continuation bonne soirée Isabelle

Isabelle Degremont 26/02/2014 08:22

Bien sûr, Veb ! j' adore son blog si lumineux !
Et cette recette est vraiment sympa, merci de votre coucou .

choupette88 25/02/2014 16:40

oups c'est parti trop vite !!
bonne soirée à toi et gros bisous

Isabelle 25/02/2014 17:07

premier commentaire de quelqu' un que je ne connais pas, c' est super, merci ! mais je n' ai pas de fb....
Isabelle

choupette88 25/02/2014 16:40

c'est super joli !
Un petit "j'aime" sur ma page facebook du blog si tu ne l'as pas déjà fait...https://www.facebook.com/laviedeChoupette
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