Cake chocolat, café, cognac

Publié le par Isabelle

Bonjour,

les gâteaux que je préfère sont en général très simples,comme ceux que je propose au petit déjeuner de mes touristes, ou au goûter. Celui ci ne fait pas exception : vite fait, bien fait, vite mangé !

Pour obtenir un gros gâteau comme celui-ci, j' ai doublé les proportions de la recette, ce qui est d' ailleurs presque toujours le cas : il faut travailler rentable, surtout que ce style de gâteau supporte très bien le congélateur...

Cake chocolat, café, cognac

Cake chocolat, café, cognac

3 oeufs,
150g de sucre en poudre

125g de beurre

200g de farine

1/2 sachet de levure

10cl de lait

1càs de café en poudre

10g de cacao non sucré

6 cl de cognac

Faîtes fondre le beurre, réservez

Mélangez les oeufs et le sucre au batteur jusqu' à ce que le mélange fasse le ruban, incorporez la farine tamisée avec la levure, puis le beurre fondu froid.

Faîtes tiédir le lait, et incorporez le chocolat et le café en poudre, fouettez pour obtenir un mélange bien homogène, ajoutez le cognac et versez dans la préparation principale, mélangez bien.

Versez le tout dans un moule silicone, à défaut un moule beurré et fariné , faîtes cuire environ 45 mn à 180°

Il était vraiment très moelleux

Il était vraiment très moelleux

Publié dans gros gâteaux

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jeanne 30/04/2014 00:33

Un trio de choc pour un délicieux gâteau, bravo et merci Isabelle, je m'en régalerais avec mon thé le matin, miam !!!!!
Et encore merci pour la Pavlova qui rentre dans le tiercé gagnant de mes desserts préférés hi, hi, hi ! Bises. Jeanne

Isabelle 30/04/2014 09:37

Ah la Pavlova.... je suis contente de t'avoir encore plus donné envie d'essayer et quand on maitrise la meringue ( ce qui n' est pas vrai à tous les coups chez moi, j' avoue (!) ) ce n' est pas si difficile, tes enfants ont de la chance !

CuisinetCigares.com 29/04/2014 22:11

Ohh chocolat ! Miam ^^ Me voilà au garde à vous ! Un p'tit bout pour moi ? mon café refroidit ...

Isabelle 30/04/2014 09:34

tu arrives trop tard, il n' y en a plus ....

Doria 28/04/2014 17:10

Un gâteau très parfumé avec les ingrédients que tu as mis !
Bisous, Doria

Isabelle 30/04/2014 09:33

c' est un mélange de saveur très agréable

La Paupiette Masquée 27/04/2014 10:43

Ohhh oui un gâteau au cognac !! Trop bon j'adore le cognac pour parfumer les plats salés comme sucrés !! Ton gâteau me donne bien envie avec un bon bol de café pour mon petit dej !!

Isabelle 27/04/2014 11:08

Bonjour gentille Paupiette, ici, Charente oblige, on utilise beaucoup le cognac dans la cuisine, mais connais tu le cognac scheppes à l' apéro ? Bises