Pudding aux fruits secs, ou gâteau de pain

Publié le par Isabelle

Bonjour,

je ne supporte pas de jeter du pain, surtout que le pain est fait maison, alors, je recycle ...

une partie sert de gâterie à notre petit bichon, une autre à nos deux chèvres naines

et avec le reste, je fais du pain perdu ou du pudding.

Je me souviens de vous avoir proposé une recette de pudding au chocolat très appréciée des enfants, celle ci est plus destinée aux adultes car parfumée au rhum, mais à vous de décider !

Je travaille beaucoup avec les moules en silicone de chez Demarle, ceux ci sont faits dans les moules à muffins et la recette permet de remplir les 12 moules, bien sûr il faut réduire le temps de cuisson, entre 20 et 30 minutes selon votre four

une petite souris est passée par là ?une petite souris est passée par là ?

une petite souris est passée par là ?

Pudding aux fruits secs, ou gâteau de pain

200g de pain rassis

250g de lait

3 œufs

70gr de sucre

100g de raisins secs

100g d’ abricots secs moelleux

100g de dattes dénoyautées

5cl de rhum

Faire macérer les raisins secs dans le rhum( plus ou moins longtemps selon votre goût)

Faire tremper le pain une demi-journée dans le lait

Recouper les gros morceaux, et bien écraser le pain.

Casser trois œufs dans un cul de poule, y ajouter le sucre, mélanger.

Ajouter le pain bien imbibé de lait, bien écraser.

Ajouter les raisins, le rhum , les abricots et les dattes coupées en petit morceaux

Mettre dans un moule beurré , pendant 45mn au four, th 8. On peut aussi utiliser des moules en silicone qui permettent de faire des petits gâteaux.

On dirait bien qu' ils en veulent aussi !

On dirait bien qu' ils en veulent aussi !

Publié dans petits gâteaux

Commenter cet article

véb 20/05/2014 21:43

Le pudding j'ai une personne qui me l'a demandé au bas depuis 6 mois, c'est qu'avec les poules il ne reste jamais rien faudrait que prévois une baguette pour faire un pudding. Ca a le goût de l'enfance ton pudding hum suis pas la seule à aimer même tes toutous en demandent.

Isabelle 21/05/2014 22:19

Je ne vois qu' une seule solution, il faut priver un peu tes poules !

CuisinetCigares.com 17/05/2014 15:01

Ohh moi aussi j'aime les puddings ! si je me mets derrière la fenêtre à quémander comme toutette et minette, tu m'en donneras dis ?!!! lol !
A mon tour je t’invite sur mon blog, viens vite voir mon dernier billet, il va se passer un truc inédit dimanche soir : http://www.cuisinetcigares.com/2014/05/inedit-monsieur-cigares-en-cooking-live-avec-azlin-bloor.html
@ très vite, je compte sur toi :)
Sandy, Bizzzzz <3

CuisinetCigares.com 18/05/2014 15:36

Oui tu pourras le revisionner sur le blog :) ou en direct ce soir à 21h00 sur le même billet ^^
@ ce soir ! <3

Isabelle 18/05/2014 13:37

Oh la la, tu as épousé une vedette de cinéma ?, ou de cuisine ?
ça passera en replay ?
Bises et no stress

cuisinemaison 15/05/2014 23:29

ahh ils sont trop beaux devant la porte à attendre leur part... pas étonnant avec tes puddings.. bonne soirée bises

Isabelle 16/05/2014 08:49

Il manque encore la petite sarah, chatte toute noire, mais c' est vraiment une chatte de canapé !

nathalie 15/05/2014 22:53

ta recette tombe à pic ! je viens de mettre du pain dans du lait en me demandant ce que j'allais y ajouter... Merci Isa!!!!

Isabelle 16/05/2014 08:48

Il vaudra mieux que tu dilue le rhum pour les loulou ! Alice préfère la version chocolat.
Gros bisous

jeanne 15/05/2014 19:33

Comme toi, je ne jette jamais de pain et le pudding est une excellente façon de l'utiliser, bravo Isabelle, c'est délicieux ! Bises, belle soirée. Jeanne

Isabelle 16/05/2014 08:46

c' est de nouveau au menu de mes touristes ce matin, comme chez toi, pas de petit dej sans petit gâteaux !!!

gut 15/05/2014 19:03

C'est bien de ne pas jeter du pain ! il y en a tant qui aimeraient bien le manger et encore plus la façon dont tu l'as recycler ! Ils ont l'air bien bons ! et ce n'est pas tes deux petites bêtes qui diront le contraire ! Adorable cette photo !! Bisous

Isabelle 15/05/2014 19:16

ça nous a fait bien rire de les voir piailler tous les 2 ensemble comme ça ! bises

Michèle 15/05/2014 14:48

Miam, miam, comme ça a l'air bon ! Dès qu'il me restera du bon pain maison, j'en ferai et je suis déjà sûre qu'on se régalera. Bisous

Isabelle 15/05/2014 17:12

Ce qu' il y a de bien avec ce style de gâteau, c' est qu' en plus ça nous rappelle les goûters de notre enfance, époque où on ne jetait pas !

Doria 15/05/2014 09:09

Comment veux-tu qu'ils résistent à tes pudding !
C'est trop bon !
Bisous, Doria

Isabelle 15/05/2014 17:10

ils sont trop mignons accrochés à la porte fenêtre !
bisous