pancakes au miel

Publié le par Isabelle

Bonjour,

Lorsque j'avais vu cette recette chez Gut :http://cuisinedegout.wordpress.com, je m'étais dit : il faut que j'essaie ça !

Mais comme chacune met son grain de sel dans une recette, je n'ai pas mis de sel justement puisque je n'utilise que du beurre demi-sel dans la pâtisserie, sauf ..... pour la crème au beurre

Et puis j'ai remplacé le sucre par du miel parce que j'aime ça ! et comme je trouvais que 2 cuillères ne donnait pas beaucoup de goût, j'en ai rajouté une troisième. Du coup, la pâte était un peu plus molle, et donc un peu plus difficile à travailler : même pas peur !

La première fois : mes touristes ont tant aimé qu'ils ne m' en ont pas laissé ! maintenant je fais une retenue à la source !!!!!

PS : j' ai publié cette recette en pensant à ma fille, même si celles de sa copine sont meilleures .....

dès que la pâte fait des petits trous ....

dès que la pâte fait des petits trous ....

Pancakes au miel

200G de farine

1 sachet de levure chimique

2 càs de beurre fondu

3 càs de miel

15cl de lait

2 œufs

Clarifiez les œufs et battez les blancs en neige, réservez les.

Mettre la farine dans le bol de votre robot, ou dans un cul de poule, ajoutez la levure et le lait et mélangez, puis les jaunes d’œufs et mélangez bien avec le fouet du batteur, ou un fouet électrique, ou un fouet à main pour les plus courageuses.

Incorporez délicatement les blancs en soulevant la masse par en dessous.

Faites chauffer une petite poêle anti adhésive, et verser un peu de pâte dans la poêle.

Dès que des petits trous apparaissent dans votre pancake, retournez là avec une spatule, laissez cuire une petite minute de l’autre côté.

Ensuite, c’est comme les crêpes, on les mange chaudes, tièdes, froides, avec de la confiture, du miel, du sirop d’érable…. Ou rien du tout !

pancakes au miel

Publié dans petits gâteaux

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fimère 04/09/2014 12:57

s'il t'en reste c'est avec plaisir
bonne journée

noviceencuisine 04/09/2014 10:16

Une petite confiture maison type myrtilles j'arrive!!!

Isabelle 04/09/2014 11:38

OH oui, il n'y a pas de myrtilles en Charente, alors viens !

Assia 03/09/2014 08:55

Chez moi aussi les pancakes sont apprécie par ma tribu, surtout le matin quand l'odeur monte a l'étage hmmm! ils sont bien gourmands les tiens :)Bon mercredi

Isabelle 04/09/2014 11:37

C' est toujours sympa de faire plaisir .