Une petite salade de saison

Publié le par Isabelle

Bonjour,

Vous, je ne sais pas, mais chez nous l'hiver, les salades composées ne sont pas si souvent au menu.... hors de question d'acheter tomates et concombre.

Pourtant, il nous reste des légumes qui croquent et sont bien sympathiques, alors, une petite salade craquante, ça vous dit ?

Une petite salade de saison

Une petite salade de saison.

Pour 4 personnes

1 bulbe de fenouil

1/2 chou rouge

1 petit oignon violet

un peu de mâche

150g de fromage à pâte persillée

50g de cerneaux de noix

Pour la sauce:

1/2 yaourt crémeux

1/2 càs de moutarde

1càs d'huile de noix

1càs d'huile d'olive

Émincez finement le chou rouge, le fenouil et l'oignon

Mélangez tous les éléments de la sauce dans un saladier, ajoutez les légumes et mélangez bien.

Dans chaque assiette, disposez la salade mélangée, autour un peu de mâche.

Coupez le fromage en petits morceaux, et parsemez votre salade, ajoutez les cerneaux de noix pour finir la décoration.

Alors ? simple mais efficace et parfumé !

Publié dans entrées froides

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gut 09/03/2015 17:57

Ah ! ah ! ah ! Un petit rayon de soleil et on a envie de salade hein ? comme moi !! je n'y pense pas suffisamment au chou rouge ! ça m'énerve car j'adore ça pourtant ! et là avec l'ajout du fromage ça m'énerve encore plus de ne pas avoir eu l'idée !! bravo Isabelle ! bisous

gridelle 09/03/2015 05:21

c'est simple et c'est bon!

Mely 08/03/2015 12:25

En effet, c'est une salade bien de saison, et elle a l'air très bonne !
Bises.

Assia 08/03/2015 09:26

Humm une délicieuse version ta salade, contrairement a toi je prépare des salades composées qui se manger chaude, tiède et même froide avec des produits de saison:)Bisous et bon dimanche

patricia 07/03/2015 23:15

tout ce que j'aime bon pour mon régime bisous

Isabelle 09/03/2015 21:00

Bientôt le maillot de bain ?