Petite crème chocolat noisette sans lactose

Publié le par Isabelle

Petite crème chocolat noisette sans lactose

Bonjour,

Dans mon frigo "traînait " un demi litre de lait de noisette inutilisé.... Pas question de le laisser perdre !

Alors, pourquoi pas une petite crème chocolat noisette pour intolérant au lactose ? très onctueuse, avec un léger goût de noisette qui ne couvrait pas le chocolat, elle a été très appréciée.

Petite crème chocolat noisette sans lactose

Crème dessert chocolat noisette, sans lactose

50cl de lait

20g maïzena

50g de cacao en poudre non sucré

50g de sucre en poudre

Mélangez la maïzena, le cacao et le sucre ensemble dans un petit cul de poule.

Versez petit à petit le lait de façon à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.

Versez dans une casserole, mettez la casserole sur feu moyen et fouettez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe (la consistance se situe entre une crème anglaise et une crème pâtissière).

Versez dans un saladier et filmez au contact pour éviter la formation d'une peau en surface, laissez bien refroidir. Répartissez dans des ramequins et laissez reposer au réfrigérateur pour 2 heures minimum.

Petite crème chocolat noisette sans lactose

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Alysson 10/05/2016 12:50

C'est une bonne recette. Le goût du chocolat est bien prononcé sans être écœurant. J y ai râpé un peu de fève tonka.

Cécile Bleu Combava 09/05/2016 11:47

C'est avec plaisir que je reviens par ici pour m"inspirer de ta belle cuisine! Ces petites crèmes ont tout pour me plaire! Je vois que la saison commence à devenir sérieuse (sur ton billet des cigares) alors je te souhaite bon courage, tu vas être bien occupée! C'est chouette d'avoir animé ces ateliers pâtisserie aussi! Bises de la Réunion Isabelle et bonne journée!

Rachel 04/05/2016 17:38

Cette recette est tout simplement délicieuse ! Je vous la conseille. Un grand bravo !

Mely 28/04/2016 13:50

Hum j'y plongerais bien ma cuillère...
Bises.