Cake au poulet, tomates confites et olives

Publié le par Isabelle

Cake au poulet, tomates confites et olives

Bonjour,

Pour ce cake, j'ai remplacé les dés de jambon prévus à l'origine par un émincé de poulet rôti (tout prêt). Il me restait des tomates séchées achetées au pays basque lors d'une échappée de quelques jours, et puis des olives pour se croire presque dans le sud !

Cake au poulet, tomates confites et olives

Cake au poulet, tomates séchées et olives

150g de farine

3oeufs

15cl de lait

8 cl d'huile d'olive

100g d'émincé de poulet rôti

100g de tomates séchées

Une dizaine d’olives vertes et noires mélangées

100g de gruyère râpé

½ sachet de levure chimique

Sel et poivre.

Préchauffez le four à 180°

Dans un cul de poule, tamisez ensemble farine, sel, poivre et levure, puis creusez un puits. Attention au sel, les tomates et les olives sont souvent salées !

Cassez les œufs et versez-les dans le puits, en délayant au fouet avec le lait et l'huile d'olive. Ajoutez le gruyère râpé.

Coupez en dés : les olives, le poulet et les tomates séchées, ajoutez-les à l’appareil précédent.

Versez la pâte obtenue dans un moule en silicone ou dans un moule beurré et fariné selon votre matériel.

Enfournez pour 40mn, vérifiez la cuisson avec une lame de couteau ou la pointe d’une brochette. Laissez tiédir avant de démouler, et finir de refroidir sur une grille.

Cake au poulet, tomates confites et olives

Publié dans apéro et dinette

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jackie 13/06/2016 16:14

Très sympa pour un pique nique. Bises

isabelle 13/06/2016 19:10

Moi, j'aime bien à l'apéro, c' est quand même mieux que les cacahuètes !

Assia 30/05/2016 09:09

Un cake bien parfumé et idéal pour les beaux jours, malheureusement chez moi on se croirait en moi de janvier

isabelle 13/06/2016 19:11

ici, il fait doux, mais ça reste très variable .

gridelle 29/05/2016 15:51

si par bonheur je peux venir prendre l'apéro chez toi un jour je veux de ton cake!! hi!hi! passe une belle journée isabelle! bises

Isabelle 29/05/2016 16:58

De Toulouse, ce n'est pas si loin, nous t'attendons !
gros bisous

Carmencita 29/05/2016 01:08

miam un cake bien appétissant, un régal bises

gut 27/05/2016 10:16

Tu as bien fait de te servir de ton reste de poulet pour faire ce cake ! je fais aussi la même chose je me sers de restes pour refaire une recette, mais tu comprendras que forcément moi je garde le jambon !! il est superbe ton cake !! gros bisous Isabelle bon week-end !