Le premier gâteau aux pommes de la saison

Publié le par Isabelle

Le premier gâteau aux pommes de la saison

Bonjour,

C'est la saison des premières pommes du jardin, déjà !

il semblerait qu'avec les poires ce seront les seuls fruits généreux cette année !!!

J'avais trouvé cette recette il y a quelques années sur un blog, mais je ne sais plus lequel, j'en suis vraiment désolée. Je l'ai un peu modifiée, mais très peu.

Ça fait un gros gâteau très agréable à partager et très moelleux, aussi adapté pour un petit déjeuner gourmand, que pour un dessert avec un peu de crème à la vanille.

Le premier gâteau aux pommes de la saison

Le premier gâteau aux pommes de la saison

Pour un grand moule

300g de farine

1 sachet de levure

225g de sucre en poudre

3 oeufs

75g de beurre fondu

130ml de lait

4 + 3 pommes

Pour la crème :

120g de beurre pommade

150g de sucre en poudre

2 oeufs

Préchauffez le four à 150°

Faites fondre le beurre.

Versez la farine et la levure dans un saladier, ajoutez le sucre, mélangez.

Creusez un puits, cassez y les œufs, commencez à mélanger comme une pâte à crêpes, en délayant avec le lait et le beurre fondu, pour obtenir une jolie pâte homogène.

Épluchez, épépinez et coupez 4 pommes en lamelles, incorporez les à la pâte.

Versez le tout dans un moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone .

Enfournez pour 30 mn à 150°.

Épluchez, épépinez les 3 pommes restantes et coupez les en lamelles fines comme pour une tarte.

Mélangez le beurre pommade, le sucre et les œufs.

Au bout de 30 mn de cuisson, sortez le gâteau du four et disposez, les lamelles de pommes dessus comme sur une tarte, et versez la crème sur les pommes. Enfournez de nouveau pour 45 mn. En fin de cuisson, passez le gâteau sous le grill du four si nécessaire pour qu'il soit bien doré et légèrement caramélisé.

Le premier gâteau aux pommes de la saison
Le premier gâteau aux pommes de la saison
Le premier gâteau aux pommes de la saison

Publié dans gros gâteaux

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gut 30/08/2016 10:30

Réalisée avec de bonnes pommes de ton jardin, voilà un dessert de saison !! Tu as du régaler ta tablée il est super beau et le gâteau aux pommes est toujours fort apprécié !! Gros bisous !

isabelle 30/08/2016 18:10

Tu vois, c' est pile pour ton nouveau thème cette recette ! dès que ce sera possible j'irai le poster chez toi .
Bises

Mely 30/08/2016 07:30

Coucou ! Me voici de retour ! Tu me fais trop plaisir avec ce gâteau aux pommes, qu'est-ce que j'aime ça moi !!
Bisous.

isabelle 30/08/2016 18:03

Tous les ans, c' est un vrai plaisir de retrouver un gâteau aux pommes, et celui là est parfait pour un partage gourmand.Bises