Velouté de panais, patate douce et lait de coco

Publié le par Isabelle

Bonjour,

Brrr, avec ce temps glacial, un petit velouté nous fera le plus grand bien n'est ce pas ? 

Des saveurs un peu plus originales pour ce velouté, le lait de coco qui apporte une grande douceur........... on sent bien les différents ingrédients de ce potage, les saveurs sont bien équilibrées, nous avons beaucoup aimé.

Vous en pensez quoi ?

Velouté de panais, patate douce et lait de coco

Velouté de panais, patate douce et lait de coco

Pour 6 personnes :

300g de panais

1 patate douce d’environ 500g

60 cl d’eau

1 cube de bouillon de volaille

1càc de curry

20cl de lait de coco

Sel et poivre

Epluchez, lavez les légumes en petits dés. Faites les cuire dans 60 cl d’eau additionnée du cube de bouillon de volaille et du curry, environ 20 mn.

Passez alors le tout au blender, ajoutez le lait de coco, sel et poivre selon votre goût et servez chaud.

 

Velouté de panais, patate douce et lait de coco
JE PENSE QUE CETTE PETITE RECETTE EST TOUT A FAIT ADAPTÉE POUR LE CUISINONS DE SAISON, QU' EN PENSEZ VOUS ?

JE PENSE QUE CETTE PETITE RECETTE EST TOUT A FAIT ADAPTÉE POUR LE CUISINONS DE SAISON, QU' EN PENSEZ VOUS ?

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jackie 19/01/2017 14:12

J'adore la patate douce et avec du lait de coco un vrai délice. Un velouté top chef. Bisous

Isabelle 21/01/2017 12:45

Merci à toi

gut 19/01/2017 13:44

J'ai fait il y a peu cette association de légumes c'est vraiment bon ! J'ai découvert le lait coco dans les veloutés et franchement j'aime beaucoup ! ces veloutés ne sont plus des vulgaires soupes mais de vrais régals !! merci de destiner cette belle recette à cuisinons de saison Isabelle ! gros bisous

Isabelle 21/01/2017 12:44

Je partage tout à fait ton avis sur les veloutés ! j' en fais très souvent en table d'hôtes et tout le monde se régale. Le lait de coco, en plus de parfumer agréablement, nous permet d'éviter les matières grasses animales, toujours ça de moins ............. bises

Nathalie 19/01/2017 13:15

Muhmmm!! L'alliance du terrir et de l'exotisme! Ça donne un résultat appétissant! Belle journée

Isabelle 21/01/2017 12:38

ça change, et c' est tout doux ..... bises