Pour changer des pâtes carbo, une version estivale...

Publié le par Isabelle

Bonjour, 

Comment faire des pâtes carbo pour un marin qui n'aime pas les champignons, mais raffole des oignons, des poivrons, crus, cuits, à toutes les sauces .....

Un oeil dans le frigo et nous voilà parti pour une petite recette rapide !

Pour changer des pâtes carbo, une version estivale...

Pâtes carbo, verso estivale !

Pour 3 personnes :

un demi poivron rouge

un demi oignon rouge

un blanc de poulet cuit

quelques tranches d'ananas frais

10cl de crême fraiche

du parmesan râpé

des baies rouges

des spaghettis ou des tagliatelles

Emincez le poivron préalablement pelé à l'économe, émincez l'oignon . Versez un peu d'huile d'olive dans une petite poêle et ajoutez le mélange oignon-poivron, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que ce soit bien tendre.

Coupez les tranches d'ananas en petits morceaux et faites les dorer à la poêle avec une noisette de beurre. Ajoutez le blanc de poulet coupé en tranches fines. laissez mijoter à feu doux.

Faîtes cuire les pâtes.

Mélangez, ou pas le contenu des deux poêles ( chez nous le père tord le nez sur les poivron, alors que le fils en met partout .....) versez la crème fraiche sur le tout et faites chauffer doucement et réduire légèrement jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Servez de suite, sur les pâtes, parsemez de baies roses et de parmesan, et bon appétit !

 

 

 

 

Pour changer des pâtes carbo, une version estivale...Pour changer des pâtes carbo, une version estivale...
Pour changer des pâtes carbo, une version estivale...

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Alice 10/08/2017 12:24

Pourquoi tu peles les oignons ? Je fais jamais ça moi....

Isabelle 11/08/2017 21:03

je penses que tu veux dire les poivrons, et bien ils sont plus digestes et plus tendres quand ils sont pelés, encore quelques leçons ma chérie !

carrara 07/08/2017 19:00

pourquoi avec mit "carbo" dans le titre ????

carrara 09/08/2017 10:00

Parce que c'est trompeur ; ça n'a rien de "pasta alla carbonara" !

Isabelle 08/08/2017 20:51

et pourquoi pas ?

gut 07/08/2017 16:49

Elles n'ont plus rien de la carbo mais j'adore ce plat de pâtes tout de même ! je remplacerais juste le poulet par du jambon par exemple !! Merci isabelle pour ta jolie recette de pâtes ! gros bisous

carrara 09/08/2017 10:00

Parce que c'est trompeur ; ça n'a rien de "pasta alla carbonara" !

Isabelle 07/08/2017 17:15

Tout à fait ! rien des pâtes carbo, mais avec les enfants il faut composer ....
Bises

jackie 07/08/2017 16:38

Une version bien appétissante et colorée. Bisous