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Pommes de terre Roties au four

Pommes de terre Roties au four

Bonjour, Allez, tant que j'y suis, la voilà la recette des pommes de terre à la suédoises, elles sont si bonnes, ce serait dommage de s'en priver ! Nous avions choisi d'y mettre des feuilles de laurier, mais elles se prêtent à toutes les fantaisies, laissez...

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Poulet au Pineau

Poulet au Pineau

Bonjour, Cette recette est pour moi une recette basique de mes tables d'hôtes d'été, elle vient sur la table environ 2 fois par mois et a toujours un vrai succès ! Non seulement elle fait la part belle aux produits locaux, ce qui fait plaisir à mes touristes,...

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Panna Cotta de moules

Panna Cotta de moules

Bonjour, Dans nos ateliers de cuisine, il y a des thèmes récurrents, et la cuisine de la Vendée et des Charentes en est un ! Et bien, nous avons tous beaucoup aimé cette recette qui ne présente pas de difficulté. Je vous conseille de cuire et dé-coquiller...

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Nos prochains rendez vous

Nos prochains rendez vous

Bonjour, Je ne sais pas si la période des fêtes m'a ramolli le cerveau, mais j'avais oublié de vous informer de nos prochains rendez vous ! C'est trop tard pour janvier, mais pas pour la suite... allez, les prochains thèmes et les prochaines dates jusqu'au...

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Vitelottes farcies aux œufs de truite

Vitelottes farcies aux œufs de truite

Bonjour, Voici une jolie petite recette, préparée en entrée de notre atelier de cuisine de lundi. Pas réellement de difficulté dans cette recette, mais une association de jolies couleurs dans l'assiette, des produits simples et de saison. Vitelottes farcies...

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Nage de Saint Jacques à la cardamome

Nage de Saint Jacques à la cardamome

Bonjour, Après les fêtes, on a souvent envie de légèreté, alors, pour cet atelier de rentrée, j'avais choisi de m'inspirer d'une recette de Michel Guérard. Nous avons eu bien des soucis : avec le mauvais temps, sur le marché dimanche matin, les poissonniers...

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Cake aux Pommes debouts

Cake aux Pommes debouts

Bonjour, Cette recette de cake au pommes, je l'ai d'abord vue chez Nathalie: http://www.cestnathaliequicuisine.com/2015/10/cake-aux-pommes-et-vanille.html puis quelques jours après chez Claudine : http://cuisinedegout.wordpress.com/2015/11/27/cake-aux-pommes-au-sirop-de-noisette/...

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