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La brioche vendéenne

La brioche vendéenne

Bonjour, Si vous me suivez un peu, vous savez sans doute que je suis vendéenne, et la Vendée n' est pas seulement le pays des ventres à choux, mais aussi de la brioche, la vraie ! Attention ce n'est pas une brioche très légère, gonflée à l'hélium, non,...

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Le ragout de seiches de mon Papa

Le ragout de seiches de mon Papa

Bonjour, Quand j’étais petite, mon père faisait la seiche comme ça. Lorsque j’ai retrouvé la recette, les auteurs n’y mettaient pas de carottes, mais mon instinct me disait que… et pendant la cuisson, l’odeur de ce plat m’était familière …. Et lorsque...

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Sardines marinées et roties

Sardines marinées et roties

Bonjour, J'aime beaucoup les sardines, et encore plus à la chermoula. Je me souviens d'avoir mangé de délicieuses sardines farcies à Essaouira, j'y retournerais bien juste pour ça !!! Le seul problème est que ces sardines sont en général frites, et ça......

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Tarte tatin à la tomate

Tarte tatin à la tomate

Bonjour Je trainais ce matin sur la blogo, quand j'ai été avertie de la reprise du KKVKVK, c'est un petit jeu sympa entre blogueurs et blogueuses, il n'y a rien à gagner, sauf le privilège au gagnant d'organiser le KKVKVK ( aie !) suivant. Et le thème...

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Papillotes de rouget

Papillotes de rouget

Bonjour, C'est sympa les papillotes, les convives ont la surprise de " qu'est ce qu' il a dedans"... Le rouget est un poisson délicat qu'il ne faut pas faire trop cuire, il aime bien la papillote qui ne le bouscule pas ! En plus, elle permet de faire...

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pancakes au miel

pancakes au miel

Bonjour, Lorsque j'avais vu cette recette chez Gut :http://cuisinedegout.wordpress.com, je m'étais dit : il faut que j'essaie ça ! Mais comme chacune met son grain de sel dans une recette, je n'ai pas mis de sel justement puisque je n'utilise que du beurre...

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Reprise des ateliers de cuisine

Reprise des ateliers de cuisine

Bonjour, Et non, ce n'est pas un cauchemar, nous sommes bien le premier septembre ! Autrefois, je n'aimais pas septembre, signe de reprise de l'école pour mes petits chéris et de la fin de la belle vie un peu dilettante de l'été.... Maintenant, les petits...

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Gateau marbré vanille-chocolat

Gateau marbré vanille-chocolat

Bonjour, Je ne sais pas pour vous, mais pendant longtemps mon gâteau marbré s'est transformé en gâteau à 2 couches superposées, sans marbrures. Et puis un jour, dans un très vieux livre de recettes de pâtisserie, j'ai trouvé la recette qui me convient....

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