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Choux chantilly, fraises

Choux chantilly, fraises

Bonjour, Voilà une jolie recette gourmande ! C'est encore la saison des fraises, l'association avec la chantilly n'est plus à démontrer, mais dans un petit chou........ on a le croquant du chou, le moelleux de la crème, et le fondant acidulé des fraises,...

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Ceviche de saumon au gingembre

Ceviche de saumon au gingembre

Bonjour, Depuis que mes enfants sont allés explorer l'Amérique du Sud, j'ai découvert le ceviche ! Pour ceux qui ont peur du poisson cru, il n'est pas cru mais cuit par le jus de citron. Dans cette recette, le gingembre lui apporte encore du peps. En...

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Mille feuilles de saumon fumé

Mille feuilles de saumon fumé

Bonjour, Je vous avais promis une deuxième recette avec du saumon fumé.... Cette recette est toute en légèreté et croustillant, franchement différente de celle d'hier ! elles sont totalement complémentaires. Seule chose : couper les feuilles de brick...

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Feuilleté soleil au pesto

Feuilleté soleil au pesto

Bonjour, Lors du dernier atelier de cuisine de la saison, c'est maintenant devenu une tradition, nous préparons un apéritif dînatoire, et même si le soleil est devenu un véritable habitué des blogs, je me suis entendu le réclamer très fort.......... Alors,...

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Cuccidati

Cuccidati

Bonjour, Voilà des petits biscuits très très gourmands.... C'est un peu le principe du figolu, mais plus parfumé, ou du makroud, mais sans la friture... En tout cas, ils ne manquent pas de parfum, ni sans doute de calories, mais ils sont parfaits pour...

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